Forsar och far.

Forsar och far gör det i åar och bäckar nu här nere i Skåne, isen knakar och brakar och far i väg med strömmen. Vackert för ögat och örat, ljuden av forsande vatten och bristande is är speciella. Men det fryser på natten, kanske bra, översvämningen mitt emot vårt hus är inte våldsam än så länge.

Iskanten blir grafisk mot det mörka vattnet.

Dyburgare med bambu och tulpaner på väg.

Filippa har restaurang i gården i den smältande snön i dag, fiskburgare dvs. dy, snö och bambu..

..och snökaka.

Tulpanerna är på väg upp i rabatten intill husväggen, det är en tidig sort "Tulipa concerto" blommar i april. Lite tilltufsade och huller om buller verkar de vara, men här är det nog inte sorkarna utan min hund som har grävt efter möss..

Förhoppningsvis ser de ut så här i april!

Apelsinmarmelad.

Dessa vackra, goda frukter blir också underbar marmelad, jag tänker varje år att jag skall koka marmelad och kom på att jag inte gjort det sedan jag bodde i Köpenhamn ( 10 år sedan), så nu fick det vara dags.

Jag gjorde enligt proportioner i "Annas mat" av Anna Bergenström;

1,5 kg frukt ( jag tog mest blonda apelsiner, 1 citron och tre blodapelsiner)

1,5 l vatten

2 kg socker

2 msk citronsyra

Frukten skall skäras FINT, lite pilligt men väl värt besväret, kärnor tas bort för sig och lägges i en liten tygbit som man försluter och låter koka med.

Frukt och vatten kokas i 45 min under lock, sedan rör man ner sockret och kokar utan lock i ytterligare 45 min.

Citronsyran tillsättes på slutet, löses upp i lite av marmeladen innan man rör ner den.

Häll i rena, varma atamonsköljda burkar.

Använd gärna ekologiska frukter.

gott och vackert!

Ute är det isgata och riktigt töväder, vår?

Drömmeri i snö och blask..

Pärlhyacinter inne och ute har det blåst, fykt, snöat och i dag regnar det.

Häromdagen skottade jag vår uppfartsväg i en timmes tid, åkte i väg med bilen i två timmar, när jag kom tillbaka hade det blåst och vägen var fylld av snö upp till knäna..

Nu vill jag inte tänka mera på snön, även om det också varit underbart vackert på morgnarna med nysnö på träden.

Jag tänker att jag skall rita upp mitt trädgårdsland och bestämma hur jag skall så, enda perenna resten som finns är en ruta sparris, om sorkarna låtit dem vara. Sparrisen lever under sorkhot från att ha varit en rad plantor på 10 meter är de nu fyra stackars plantor i en ruta.

Vitlöken sattes i höstas och finns i tre rader, två rader jordgubbar, men det ger stort utrymme för att göra nya system och former. Köksträdgården är stor och innehöll tidigare en mängd återkommande plantor och örter, men det gav en uppodling av rotogräs som kvickgräs och maskrosor. Nu är allt som sagt uppgrävt och kryddorna lever i en kryddträdgård framför huset i stället.

En teckning med färger brukar funka bra, då är det lätt att få en känsla av hur det blir fint att placera blommor och grönsaker för att skapa en vacker blandning både i färger, strukturer och växtsäsong. Sallad, dill och koriander är rätt snabba, bönor står längre och så vidare, det bör man ta med när man planerar för att få en bra växtföljd och ett litet mikroklimat i trädgårdslandet. Vissa blommor och grönsaker gynnar varandra och det är bra att utnyttja.

Nu får vi se hur årets trädgård blir, det har förändrats radikalt under de tio år jag haft min köksträdgård här, i början var det ett överdåd av entusiasm och odlarglädje, ALLt skulle finnas med i en salig röra. Nu har jag fått min favoriter, nykomlingar smyger med varje år en del får hänga med fler år andra är inte lika fantastiska som fröpåsen beskrev..

Krokusar ute förra året mitt i mars, jag undrar verkligen i mitt stilla sinne om de kommer att titta upp samtidigt i år???

Ett litet underverk.

Ett litet underverk känns denna orkideen som, jag har haft den i över tio år och för första gången blommar den. De allra finaste små sirliga blommor.

Att stå i en minst sagt kylig gång passar uppenbarligen bra för denna lilla fina växt.

Jag har fått den av en god vän som är mycket botaniskt intresserad och hans råd var ställ den svalt och glöm bort den...

Dripp, dropp.

Bambun har vecklat ut sina blad, de har under frosten varit helt ihoprullade, det är nog ett sätt att skydda bladen i kylan. Nu lyser de gröna bladen!

Och det töar, det droppar överallt och snön är BLÖT, jag tycker att snösmältning är jobbigt men det är också rätt härligt med ljudet av snö som smälter, talgoxarna sjunger och det luktar lite vår.

Körbärskornellen i gården är glaserad med is.

Droppet från taken gör våta rännor i snön..

Tomaterna har tittat upp nästan allihop, chileplantorna tar lite längre tid, citrongräset har en liten, liten spira, men de kommer allihop. Nu gäller det att inte ha plantorna alltför varmt när de väl spirat, annars blir plantorna rangliga och känsliga.

Jag har inga element under söderfönstret där plantorna skall stå innan de får flytta ut i vår ouppvärmda glasgång, men soliga dagar blir det rejält varmt även här.

Vitt i vitt.

I dag är det dimma och nysnö, vitt, vitt, vitt. Det går nästan inte att se var vägen är här i dag, vår väg är tyvärr inte utrustad med snöpinnar, men kör man långsamt och vet var vägen är går det...

Enligt väderutsikten skall temperaturen pendla mellan plusgrader och minus de närmaste dagarna, jag längtar visserligen efter vår, men den är nog knappast i sikte i slutet av februari, så frostvädret får gärna fortsätta, geggan kan vänta lite till!

Inne är det också vitt, vitt, mina orkideer blommar, det är blommor jag fått i present vid olika tillfällen. Jag sparar alltid blommor som lever vidare och det gör ju orkideer. Blommar gör de lite då och då, jag gör inget speciellt med dem, vattnar kanske en gång i veckan och duschar dem någon gång då och då i duschen.

Den lilla som är nederst är lustig, vissa av blommorna är när den blommar om nästan gula, första blomningen var de helt vita.